Doc. 1 Différentes variétés de pommes de terre cultivées
La ferme cultive des pommes de terre sur une superficie de 150 hectares, ce qui permet une production annuelle allant de 6 000 à 7 000 tonnes.
Le rendement agricole correspond à la quantité de production obtenue par unité de surface cultivée.
Différentes variétés sont cultivées afin de répondre aux différents besoins.
Il est aussi possible de calculer le rendement écologique : il prend en compte la production agricole, mais aussi l’impact sur l’environnement. L’objectif est de maximiser la production tout en limitant son impact sur l’environnement.
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